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Os melhores Chefs do mundo

Carme Ruscalleda : Não tem mais nem menos do que três estrelas Michelin! e está no topo da culinária mundial. Frutos do mar são as estrelas em Sant Pau, o restaurante ele corre com sabedoria e personalidade em Sant Pol de Mar ( www.ruscalleda.com ). Dois anos atrás, abriu uma réplica do Sant Pau, em Tóquio . Entre seus pratos são pratos imaginativos, como lagostim ravioli transparente .

 

Elena Arzak : começou a se apaixonar por seus doces no restaurante de seu pai famoso, dono de três estrelas Michelin. Depois de um estágio nas cozinhas dos vencedores Alain Detournier e Ferran Adria , voltou para o restaurante da família para trazer inovação e um toque pessoal à carta. Um de seus pratos mais populares: bonito fogueira flocos . www.arzak.es .

 

 
Johanna Maier : Este austríaco é titular de duas estrelas Michelin . Vestido com o traje do seu país, este chef tem comensais satisfeitos em Hubertus , seu famoso restaurante ( www.hubertus-filzmoos.at ). Ele começou a restauração por acidente no negócio da família de seu marido, que se tornou a Meca da culinária austríaca . carvão preparado de mil maneiras e doces são as suas maiores conquistas.

 

 

 

 

Rose Gray e Ruth Rogers : Esta Inglês tandem, detentor de uma estrela Michelin , está indo forte em Londres com uma cozinha toscana de inspiração. Seu restaurante, o Café do Rio , uma da parte moderna da capital britânica, também é um luxo em design e arquitetura. Estes dois chefs são bem conhecidos em seu país por seus livros de culinária e programas de TV , além de ser o mestre do famoso chef Jamie Oliver . Seus pratos são frescos, sofisticados e leves.

 

 

 

Cornelia Poletto : Este jovem chef de aparência angelical alemão já está em posse de uma estrela Michelin e sua imaginação e domínio da arte poderia relatar-lhe mais no futuro. A cozinha é uma fusão de sabores alemão, francês e italiano, resultando em pratos comocamarão com risoto de espargos selvagens . Seu restaurante, Poletto , está localizado numa das zonas mais elegantes em Hamburgo ( www.poletto.de ).

 

 

 

 

Patricia Desmedt : o economista belga, que começou no restaurante da família e aprendeu artes culinárias de sua mãe, é creditado com duas estrelas Michelin . Com um jardim exuberante e uma coleção de coelhinhos de porcelana, “O velho Coelho” (“T Oud Konijntje) como algo saído de uma história. No entanto, o fogão é mais Desmedt elogiou o mundo. Faça qualquer um dos seus pratos?coelho com cogumelos Bolo .

 

 

Judith Baumann superioridade na cozinha franco-suíça Jocelyne-Choquart Lotz -proprietário de uma estrela Michelin, Angela Hartnett restaurante arquiteto do Savoy marco Hotel em Londres, Sally Clarke , um californiano que dirige um dos restaurantes Londres mais aclamado … são apenas uma pequena amostra de todos os grandes chefs lá na frente de alguns dos melhores restaurantes do mundo. Mas tenho certeza de que entre vós há também muitos cozinheiros muito grandes. Você é um chef em casa? Que cozinha em casa?

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